Как приготовить сыр имеретинский в домашних условиях
Сыр домашний "имеретинский"
Наверное, все виды сыров являются визитной карточкой той страны, которая стала их Родиной. Также имеретинский сыр является визиткой Грузии. Процесс его приготовления достаточно прост и не требует особенных усилий. Но требует долгих временных затрат для формования время приготовления указано без учета этого. Сложности могут возникнуть из-за отсутствия специального термометра для контроля нагрева, сычужного фермента для заквашивания молока и, собственно, качества самого молока. Но все эти вопросы решаемы.
Каталог оборудования Каталог ингредиентов Каталог сырных наборов. У вас образовались «слюнки», при одном только прочтении заголовка? Сразу, нарисовался образ, ломящегося от яств традиционного грузинского застолья, где помимо вина, шашлыка, хинкали и хачапури, не последнее место занимают и сыры? Тогда, устраивайтесь поудобнее — мы поделимся секретом приготовления одного из самых распространенных и любимых грузинских сыров — имеретинского. Наш материал будет полезен и любителям другого грузинского сыра — сулугуни.
Домашний имеретинский сыр
Блины на Масленицу. Ели вы решите приготовить сыр, молоко подойдет только от коровы, не кипяченое, не пастеризованное, только самое свежее и лучше парное. Подогрейте молоко до 40градусов и добавьте в него 3ст. Когда молоко станет густым, как простокваша, нужно его слегка рукой разбить и поставить кастрюлю на огонь.
